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健康新煮流 \ 2014
家常宴客菜之中式烤火雞
為了應景有過節的氣氛,KC夫婦特別遠赴美國取經,帶回來許多美國的在地料理方式,以及華人在美國地區的料理文化,在聖誕節前夕推出火雞大餐,以前傳統的火雞大餐是在感恩節的時候才會享用,不過隨著生活環境的改變,火雞大餐已經成為家庭聚會或是宴客的主食了,大部份烤火雞都是生火雞直接火烤,這樣的料理方式會需要加很多醬料,kevin老師特別介紹給大家新方法,將火雞先滷過然後再用火烤,這樣不但烤出來的火雞色澤漂亮,而且使用的醬料很少,是很健康的一道火雞料理喔!
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2014