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健康新煮流 \ 聰明料理
蟹類主題料理:烤黑胡椒蟹
【螃蟹清洗處理】選擇其鮮活有力,使用一支錐子戳眼,待其自然死亡後,用棕刷刷洗外殼再剪掉臍蓋,挖掉沙囊、內臟,並剪掉身體兩側的肺羽和腳尖,最後用清水沖洗乾淨。 【烤黑胡椒蟹】材料:大沙公/沙母、薑片、麻油、粗黑胡椒粒
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