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健康新煮流 \ 聰明料理
娘惹蘭花糯米糕&紅麴桂圓糯米飯
說到最具代表性的新加坡傳統點心就屬娘惹糕了!它那繽紛鮮豔的色彩可是取材自天然食材,利用各種植物汁液為糕點染色。本集KC為各位介紹的「蘭花糯小米糕」那如天空般美麗的藍色就是從可食用的「蘭花」,學名稱蝶豆而來。另外,傳統客家風味米食-「紅麴桂圓糯米飯」,紅麴也降血壓․抗疲勞․…等功效,加上鮮紅色澤,看了令人食慾大增。兩種傳統米食加上創新作法值得您在家試試。
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