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健康新煮流 \ 小兵立大功
白斬鵝肉飯

鵝肉的蛋白質是優質蛋白質,脂肪含量也較低,容易為人體所消化。這次特選來自雲林四湖,這個富有「鵝鄉」美譽之地,以有機牧草所飼養的「黃金牧草鵝」呈現一道「白斬鵝肉飯」。不必過多的調味,以白煮方式來料理,最能保留鵝肉鮮甜多汁的口感。一碗白飯舖上少許紅蔥酥、鵝肉片再淋上肉汁,真的是吃到滿滿的古早味!

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