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蒜酥蒸蝦、鮮鮑二吃

「蒜酥蒸蝦」常在婚宴喜慶中出現,「蒜酥蒸蝦」要好吃,最重要的是蝦子要新鮮,絕不能?用冷凍蝦。因為冷凍過的蝦子,肉質會失去彈性以及鮮甜的肉汁,舖底的粿粉條或粄條,就?無法吸收到蝦子的鮮甜味道,也就享受不到Q嫩彈牙的口感了。