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創新客家便飯

客家人好客、喜歡熱鬧,很歡迎朋友到家裡來作客,可是有時候因為工作忙碌,無暇特別準備餐點,因此常利用家中現有食材做創意的變化料理。本集就是要告訴大家如何運用家中常見食材,加上KC自家簡易菜園裡種的蔬菜,將客家料理變化創新為適合待客的便飯喔! 【瓠瓜盅】 材料:梅花絞肉、蒜頭、醃瓜、香油、醬油、酒、高湯、瓠瓜 【南瓜燕麥飯】 材料:蒜頭、南瓜、白米、燕麥米 【炒長豆】 材料:橄欖油、蒜頭、長豆、鹽 【涼拌秋葵】 材料:秋葵、茄子、蔭油膏、蒜泥、九層塔