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生菜類 挑選 清洗 收納

邁向健康料理的第一步:正確的挑選、清洗及收納保存食材是首要關鍵。請與我們一同健康煮,快樂生活!享受上帝造物的美好,本集介紹生菜類挑選重點和清洗重點,輕鬆體驗「有煮真好」! 生菜類挑選重點:1.盡量挑選有機無毒栽種2.盡量選擇土耕蔬菜3.選擇整棵拿起來重量輕、菜葉蓬鬆為佳4.葉面不要過多腐爛、蟲咬。 生菜類清洗重點:1.洗清順序:先輕後重2.清洗前先拿掉腐爛外葉、並在底部切一新傷口3.動作輕柔以過濾水沖清4.浸包的水中加入適量冰塊,可保菜葉鮮脆。