【客家小炒】 材料：五花肉、蔥白段、豆乾片、魷魚乾絲、辣椒片、胡蘿蔔絲、芹菜、鹽、酒、醬油 【海參鴨肉煲】 材料：紅面鴨、薑片、蒜頭、當歸、干貝、乾海參、乾茶樹香菇、午仔魚膘、去皮栗子、辣椒、紅蔥酥 醃料：酒、醬油、鹽、雞高湯、蔭油膏
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