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茄子 特調

一般人對於軟軟的茄子總是不太會料理,但是它的營養很豐富,膳食纖維高,幫助腸胃蠕動,還能幫助傷口癒合,真是好處多多。KC夫婦特別教導觀眾用切圓段的方式,透過鐵板的方式少油煎烤,不但保留美麗的紫色,也吃到茄子的營養。 【鐵板鮮茄二吃】 食材:紫茄、九層塔、香菇醬油、味醂 【芝麻茄船】 食材:梨形茄、黑胡椒蘑菇醬、九層塔、小番茄、美生菜

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