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香烤娘惹魚餅佐吉蘭丹飯

在新加坡吃娘惹魚餅通常是用椰飯,今天要更健康所以我們搭配吉蘭丹飯,用紅糙米然後再加池上的紅糯米,另外娘惹魚餅就是要用好的海魚,在新加坡我們用這個地瓜魚,在台灣可以用鬼頭刀或馬加魚來做,因為我們做的娘惹魚餅它的魚肉要很滑順。 【魚餅佐吉蘭丹飯】 材料:海魚肉、鹽、白胡椒粉、香油、醬油、蛋、椰漿、蝦仁、辣椒、小洋蔥、蒜末、香蕉葉、紅糙米、糯米、長米、胡蘆巴子

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