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韓式料理 辣炒年糕 魚板湯

辣炒年糕是一道很受歡迎的韓國小吃,一般能在當地的路邊攤或布帳馬車買到。這道菜的雛形是燉朝鮮打糕,是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道菜。炒年糕從前是宮廷料理中的一道菜。由水煮條狀年糕、肉、菜及調味汁製成,主要的調味料當然還是韓式辣醬。 【辣炒年糕】 材料:韓國年糕、魚板高湯、蒜末、辣椒醬、糖、辣椒粉、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、韓國拉麵、鳥蛋、魚板、白芝麻 【昆布魚板湯】 材料:小魚乾、蒜末、蔥白、昆布、魚板、鳥蛋、香菇醬油

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