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健康新煮流 \ 有煮真好
創意象拔蚌料理

「象拔蚌」的名稱是以形取名,因有一條巨大多肉的虹吸管。這虹吸管味道鮮甜,肉質脆嫩,蛋白質較多而脂肪少,因此備受饕客喜愛。象拔蚌通常以傳統火鍋煮食或以切片生吃,醮以醬油和日式芥末醬。這麼高級海鮮食材在家料理並不困難,而且更加經濟實惠。

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