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健康新煮流 \ 聰明料理
原味無水雜菇燴飯、煎烤鮮菇

菇類挑選重點:菇傘光滑肉質厚實,內側為黃色、茵褶無裂痕和黑斑點。蘑菇不要購買顏色過白、菇梗鬆脫、菇傘邊緣氧化的。黑木耳購買未泡過水,背面有柔軟細緻的絨毛的品質為佳。菇類待烹煮前再清洗即可。

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