芋頭花生糯米飯粽

粽子是知名的傳統美食，無論是節慶或平日都深受大眾喜愛。今天KC採用口感綿密、香氣十足的甲仙芋頭配上不油膩的滷肉，另加入鮮美海味的蚵乾，海陸雙滋味的粽子值得您在家試試。 【芋頭花生糯米粽】 材料A:長糯米 1800克(約可製成20粒)、竹葉 100克(約42葉)、草繩20條。 調味料A:香油1大匙、豬油1大匙、薑片40克、乾蝦仁10克、白胡椒粉1/2茶匙、紅蔥酥4大匙、滷肉汁1杯。 材料B:芋頭丁 240克、乾香菇 40克、梅花肉塊 300克、三層肉 300克、薑片25克、蒜頭 2粒。 調味料B:黑糖 30克、冰糖粉 1大匙、白胡椒粉1/2大匙、五香粉 1/2大匙、芫綏粉1/2茶匙、豬油15克、紅蔥酥4大匙、酒2大匙、醬油1/2杯、香菇醬油1匙、熱水1.25杯。 材料C:鹹蛋黃10粒、蒜末2茶匙、蚵乾80克、白胡椒粉 1/4茶匙、酒1/2茶匙、香菇醬油1茶匙、紅蔥酥1.5茶匙。 材料D:花生200克、脫殼栗子200克。